Кромпир паприкаш са димљеним шараном

Кромпир паприкаш са димљеним шараном

Састојци:

4 кромпира средње величине
пола килограма димљеног шарана
средња главица црног лука
1 шаргарепа
2 чена белог лука
со, бибер, биљни зачин
маслиново уље
љута папричица свежа или сува
млаке воде према потреби

Паста са туњевином

Паста од туњевине

Састојци:

150 г теста 
180 г туњевине у комадима
mala главицa црног лука
чен белог лука
0,5 дл куваног парадајза
першунов лист и оригано
со, бибер
маслиново уље 

Дагње у парадајз сосу

Дагње у парадајз сосу

Састојци: 

400 г дагњи
50 г црвеног лука
75 г празилука
1 дл сока од парадајза
2 замрзнута прадајза средње величине
два чена белог лука
першунов лист
1 дл белог вина
маслиново уље
со, бибер
воде по потреби

Смуђ орли посни

Смуђ орли посни

Састојци:

смуђ тежак око 800 г
3 кашике брашна 
1 дл хладне воде
пола кашичице куркуме и прашка за пециво
со, бибер
мало лимуновог сока
маслиново уље

Сом са поврћем

Печени сом у рерни

Састојци:

сом око 2 кг
500 г кромпира
100 г црног лука
150 г шаргарепе
150 г бундеве
два чена белог лука
со, бибер
маслиново уље
1 дл белог вина
тежина поврћа је приказан за очишћено поврће

Димљена скуша

Димљена скуша

Састојци:

Скуша
со

Рижото са туњевином

Рижото са туњевином

Састојци:

185 г туњевине у комадима из конзерве 

50 г црног лука
1 шаргарепа
1/2 паприке бабуре
1 грашка
чен белог лука
75 г пиринча - дуго зрно
бибер, вегета, со, кари
маслиново уље
босиљак, першунов лист

Лосос

Лосос

Састојци:


шницлe од лососа
со, бибер
першунов лист 
3 чена белог лука
маслиново уље

Лигње печене у рерни

Лигње из рерне

Састојци:


700 г црвеног очишћеног кромпира
700 г лигњи
2 парадајза
1 средња главица црног лука
3 чена белог лука
со, бибер, нана, босиок, оригано
першуново лишће
маслиново уље

Салата од сардине и младог лука

Посна салата од конзерве рибе

Састојци:


конзерва сардина
два кромпира
три млада лука
4-5 црних маслинки  или зелених
першуновог листа
посни мајонез
со, бибар 

Пребранац са димљеним шараном

Пребранац са димљеним шараном

Састојци:


500 г пасуља
1 кг димљеног шарана
300 г црног лука
100 г празилука
1 љута папричица
слатка алева паприка
со, бибер, уље

Димљени шаран

Димљени шаран

Састојци:


шаран 2-3 кг
со

Тестенина са туњевином

Тестенина са туњевином, маслинама, паприком ...

Састојци:


200 г тестенине
два мања краставца 
парадајз паприка
5 црних маслина
конзерва туњевине
уље, со, бибер
мирођија
сок од једно до два лимуна

Мусака од ослића

Посна мусака од ослића

Састојци:


350 г ослића
350 г кромпира
3 средња парадајза
мања главица црног лука
један чен белог лука
першунов лист
један лист ловора, бибера у зрну
једна кашика брашна
со, бибер , вегата, коморач
уље

Пржени ослић

Ослић

Састојци:


бели ослић шест комада
со
три кашике белог брашна тип 500  
три кашике белог кукурузног брашна
уље

Ослић у тесту од пива

Ослић у пиву

Састојци:

600 г белог ослића
120 г брашна
1 лимун
1 дл пива
пуршунов лист, мирођија
босиљак
со, бибер
уље

Ослић у парадајз сосу

Ослић у парадајз сосу

Састојци:

300 г рибе (користила сам ослића)
главица црног лука
2 дл парадајз сока
1 дл белог вина
један чен белог лука
со, бибер, ловоров лист, уље
мирођија, босиљак, першунов лист

Рибља чорба

Рибља чорба

Састојци:

Главе и репови од шарана 
две средње главице црног лука
пола кесице зачина за рибљу чорбу
2 дл сока од парадајза
једна шаргарепа
један зелен
љута паприка
лист лорбера
со, бибер, уље

Лигње

Лигње

Састојци:

800 г очишћених лигњи 
2 дл белог вина
маслиновог или синцокретовог уља
5 чена белог лука
везица першуновог листа
со, бибер, уље

Шпикован шаран

Шпикован шаран

Састојци:

шаран од 1,9 кг
2 дл сувог белог вина
5 сувих шљива
4 чешњака белог лука
четири кашике скуваног пиринча
пола мање главице црног лука
со, уље
воде по потреби