Слатко - слана бундева и кромпир

Бундева са кромпиром

Састојци:

пола килограма бундеве
пола килограма кромпира
шећера или фруктозе
соли 
ароматично маслиново уље

Смуђ орли посни

Смуђ орли посни

Састојци:

смуђ тежак око 800 г
3 кашике брашна 
1 дл хладне воде
пола кашичице куркуме и прашка за пециво
со, бибер
мало лимуновог сока
маслиново уље

Сом са поврћем

Печени сом у рерни

Састојци:

сом око 2 кг
500 г кромпира
100 г црног лука
150 г шаргарепе
150 г бундеве
два чена белог лука
со, бибер
маслиново уље
1 дл белог вина
тежина поврћа је приказан за очишћено поврће

Палачинке са плазмом и орасима

Палачимке са плазмом и орасима

Састојци:

200 г брашна тип 500
прстохват соли 
мања кашика уља
2 дл киселе воде
75 г млевених ораха
75 г млавене посне плазме
пола кесице ванил шећера
3 кашике фруктозе
2 штангле посне чоколаде за кување
1 кашика воде 
уље

Крофне

Посне крофне

Састојци:

300 г брашна тип 500
300 мл млаке воде
1/3 свежег квасца од 50 г
прстохват шећера
пола кашичице куркуме
2 дл уља
хладне воде

Салата од бораније

Салата од бораније

Састојци:


300 г бораније
першунов лист
два чена белог лука
1 кашика алкохолног сирћета
со, бибер, маслиново уље

Чорба од шампињона - на води

Посба чорба од шампињона

Састојци:


50 г зелених делова младог лука
75 г шаргарепе
75 г кромпира
150 г шампињона
першунов лист
две кашике брашна
со, вегета и бибер
2 л вода
по жељи сок од пола лимуна

Лигње

Лигње

Састојци:

800 г очишћених лигњи 
2 дл белог вина
маслиновог или синцокретовог уља
5 чена белог лука
везица першуновог листа
со, бибер, уље

Паштетице са сојиним љуспицама

Посне паштетице

Састојци:


тесто:

пола паковања свежег квасца
две кашичице соли
800 г брашна типа 500
млаке воде око 4 дл
уље

Шарени ролат

Посни шарени ролат

Састојци:

300 г кекса
1 дл куване кафе
50 г чоколаде за кување
100 г шећера
150 г кокосовог брашна
200 г маргарина
200 г шећера у праху

Штрудла са маком, рогачем и орасима

Посна штрудла са рогачем и маком - Посни колачи

Састојци за двe  штрудле:

Посна штрудла са орасима

За тесто:
30 г свежег квасца                                        
50 г шећара
1 дл уља
25 г маргарина
нарендана корица пола лимуна

Слана пита од бундеве

Посна пита од лудаје или бундеве

Састојци:


350 г брашна

пола килограма очишћене бундеве
со
уље

Ролнице од сома пуњене шампињонима

Посне ролнице од сома пуњене шампињонима

Састојци:

500 г шампињона
четири већа филета од сома
со, бибер, вегата
уље 
презле

Уштипци

Посни уштипци

Састојци:

пола паковања свежег квасца
4 дл млаке воде
кашичица соли и шећера
350 г брашна
уље за пржење око 3 дл
пар капи ракије

Штапићи са маком и сусамом

Посне грицкалице

Састојци:

2 дл уља
2 дл белог вина
пола кесице прашка за пециво
500 г брашна
мак и сусам
две кашичице соли

Чорба од икре

Посна чорба од икре

                                                                                    

Састојци:


две средње главице црног лука
једна шаргарепа 
першун
ловоров лист 
со, бибер
пола кесице зачиан за рибљу чорбу
350 г икре
литра и по воде

Ванилице

Посне ванилице

Састојци:

125 г маргарина

250 г брашна

сок од пола лимуна

30 г ситног шећера

пола кесице ванил шећера

џем од кајсија

ситан шећер за посипање

Пастрмка

Свеже печена пастрмка

Састојци:


две пастрмке - око 400 г једна
кукурузно и пшенично брашно
везица блитве
три средња кромпира
чен белог лука
со, бибер 
уље

Шаран са прженим киселим купусом

Свеже пржени шаран, служен са прженим киселим купусом !

Састојци:

Шаран

мешано бело и кукурузно брашно  (у омеру пола пола)

со

уље за пржење

Ђеврек

Посни ђеврек

Састојци:

300 g брашна типа 500

1/3 кесице сувог квасца од 10 г

1 дл млаке воде

1 супена кашика уља

1 до 1/2 кашика соли

прстохват шећера

уља за подмазивање тепсије

препеченог сусама за посипање