Салата од бораније

Састојци:

300 г бораније
першунов лист
два чена белог лука
1 кашика алкохолног сирћета
со, бибер, маслиново уље

Припрема:

У сланој води којој смо додали кашику сирћета, пола сата барити боранију коју смо претходно очистили од петељки и исекли на мање комаде.
Кад је боранија обарена зачинити је сољу, бибером, сирћетом, маслиновим уљем, додати ситно сецкан перунов лист и бели лук.
Пустити пар сати да се салата охлади у фрижидеру пре него је послужите.