Ђеврек

Посни ђеврек

Састојци:

300 g брашна типа 500

1/3 кесице сувог квасца од 10 г

1 дл млаке воде

1 супена кашика уља

1 до 1/2 кашика соли

прстохват шећера

уља за подмазивање тепсије

препеченог сусама за посипање

Припрема:

У млаку воду ставити квасац, со, шећера и оставити да квасац почне да ствара мехуриће.

Затим, додати уље, брашно, и умесити тесто, које треба тако израдити да се одваја од површине посуде.

Оставити прекривено тесто да одстоји и његова величина удвостручи.

Кад се тесто довољно ускисло, премесити га и направири шест лоптица исте величине.

Оставити да ускусне још двадесет минута.

За то време, препржите сусам за посипање и у велику шерпу, која је широка, наспите воде и посолите.

Воду ставит да прокњуча.

После двадесет минута тесто разваљати у виду "штапића" и затим направити круг који ће се лакше спојити ако крајеве наквасите водом.

Тако направљене сирове ђевреке спустити у кипућу воду.

Ја стављам по три ђеврека и то један минут се кува с једне стране и минут са друге.

Када су сви ђевреци кувани, посути их сусамом и сложити у науљен плех у којем их треба пећи 20 минута, на 220 степени.

Не можете им одолети, да их једете док су још топли, врло су хрскави, али ништа мање нећетте уживати у њиховом укусу и следећег дана, који додуше у нашем случају ретко дочекају.