 |
| Посна паштета |
Састојци:
300 г црвеног кромпира
100 г шаргарепе
50 г зелени
50 г паштрнака
мања главица црног лука
125 г бланшираног кикирикија
кашика сенфа
два чена белог лука
со, пимент, зачини по укусу
вода
Количина поврћа је кад је поврће очишћено
Припрема:
У шерпу ставити поврће и налити водом, додати кашику соли и кувати поврће. Главицу црног лука кувати очишћену и целу.
Кад је поврће кувано оцедити воду и њу искористити за супу од поврћа.
Кувано поврће добро измиксирати штапним миксером, додати сенф и ситно исецкан бели лук.
Кикирики самлети на "машину за орахе", додати у паштету. Паштету добро сјединити, посолити и додати зачине.
Кад је поврће кувано оцедити воду и њу искористити за супу од поврћа.
Кувано поврће добро измиксирати штапним миксером, додати сенф и ситно исецкан бели лук.
Кикирики самлети на "машину за орахе", додати у паштету. Паштету добро сјединити, посолити и додати зачине.
Шта се подразумева под „зелен“?
ОдговориИзбришиПершунов корен или бела зелен како га негде зову !
ОдговориИзбришиУ мом крају (Горњи Милановац) кад се каже зелен мисли се на везу коју чини пола шаргарепа, пола пашканат (пастрњак) са мало першуновог лишћа. Па ми је било необично да се наводи и шаргарепа и пашканат и зелен, зато сам питао шта је у овом рецепту зелен.
ОдговориИзбришиЕто, човек се учи док је жив и ми смо научили нешто.
ОдговориИзбришиИ заиста неке речи се другачије тумаче од краја до краја.