Ћуфте од туњевине

Посне ћуфте од туњевине из конзерве

Састојци:

Туњевина у комадићима из конзерве

један већи кромпир

мања главица црног лука

чен белог лука

першуновог листа

брашна

со и бибер

коморача

кашика зачина за рибље чорбе

сода бикарбона или прашк за пециво

хлебне мрвице

уље

Припрема:

Кромпир обарити у љусци и док је још топао, ољуштити га и изгљечити.

Док је кромпир врео, ставити на врх ножа соду бикарбону и брашна око три супене кашике. Количина брашна овиси о топлоти кромпира и битно је да добијете масу која је чврсте конзистенције.

У то додати туњевину, добро исцеђену од уља из конзерве, ситно исецкан бели и црни лук. Масу добро измешати да буде што хомогенија смеса и ако је потребно додати брашна. Брашна треба додати толико да се од масе могу формирати пљескавице.

Свакако у масу је неопходно додати и зачине со и бибер по укусу, као и прстохват коморача. Смеса ће добити још бољи укус, уколико јој додамо ситно исецкан першунов лист и кашику зачина за рибљу чорбу.

Од смесе који смо добро сјединили, формирати ћуфте које ћемо уваљати у хлебне мрвице и затим их пећи на загрејаном уљу.

Уз ове ове ћуфте традицинално добро иде салата од кромпира.