Гомбоце - на води

Посне гомбоце

Састојци:

325 г ољуштеног кромпира

1/2 кашике соли

225 г брашна (тип 500)

7 кашика презли

3 кашике шећера (може и више ко жели слађе)

пекмез или шљиве у зависност чиме ће те пунити.

Припрема:

Ољуштени кромпир обарити у сланој води. Када се добро обари исцедити воду, кромпир добро изгњечити.

Гњечење куваног кромпира

Док је кромпир још врућ додати пола количине брашна и посолити.
Како се кромпир хлади постепено додати преосталу количину брашна.
Када је смеса потпуно хладна, масу лепо развући на 0,5 цм исећи на коцке, додати пекмез или шљиве и формирати гомбоце (кнедле) у облику лопте.

Филовање гомбоца

У кипућој води која је посољена, додати гомбоце које ћемо кувати 15-ак минута, пазећи да се не залепе за дно шерпе.
Гомбоце су куване када се подигну на површину воде.

Кување 

Измешати презле и шећер и процеђене гомбоце уваљати у припрмљену смесу.

Спремне за јело

Оставити поклопљено да одстоји.

На слици су прављене гомбоце (на води) са пекмезом од шљива који је куван без шећера.

Пријатно !