 |
| Салата од паприка и патлиџана |
Састојци:
3 печене паприке
200 г патлиџана
3-4 маслине
2 чена белог лука
маслиново уље
со, бибер
першунов лист
кукурузно брашно
лимунов сок од пола лимуна
Припрема:
Паприке испећи на роштиљу или у рерни.
Оставити да се охладе, па их ољуштити и исцепкати на тракице.
Патлиџан ољуштити и насећи на колутиће. Посолити и оставити да одстоји око пола сата.
Патлиџан уваљати у кукурузно брашно и препећи на загрејаном маслиновом уљу.
Од ситно насеканог белог лука, першуновог листа, маслиновог уља и соли, направити прелив.
У чинији, слагати салату и то: парике па прелив, сок од лимуна, патлиџан, поново прелив, сок од лимуна и тако све док има материјала.
Насећи маслине на колутове и посути преко салате.
Расхладити салту.
Паприке испећи на роштиљу или у рерни.
Оставити да се охладе, па их ољуштити и исцепкати на тракице.
Патлиџан ољуштити и насећи на колутиће. Посолити и оставити да одстоји око пола сата.
Патлиџан уваљати у кукурузно брашно и препећи на загрејаном маслиновом уљу.
Од ситно насеканог белог лука, першуновог листа, маслиновог уља и соли, направити прелив.
У чинији, слагати салату и то: парике па прелив, сок од лимуна, патлиџан, поново прелив, сок од лимуна и тако све док има материјала.
Насећи маслине на колутове и посути преко салате.
Расхладити салту.
Нема коментара:
Постави коментар