Лигње

Лигње

Састојци:

800 г очишћених лигњи 
2 дл белог вина
маслиновог или синцокретовог уља
5 чена белог лука
везица першуновог листа
со, бибер, уље

Припрема:

Лигње одмрзнути и посушити добро од вишка воде. 
У шерпи у којој их пржите ставите уље да огрезне дно. 
Док је уље хладно сложите лигње. На ватри их пеците без окретања 10 минута и затим додајте бело вино. Пеците их док вино не испари и на крају додајте ситно насецкан бели лук и першунов лист. 
Посолите и побиберите по укусус.